EFECTO DE LAS INVERSIONES, LA GLOBALIZACIÓN Y LA CONDICIÓN ECONÓMICA EN EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS

Resumen

El objetivo del estudio es analizar el efecto de las inversiones, la globalización y la condición económica en el desperdicio de alimentos. Los datos de 172 países en 2016, de la base de datos FAOSTAT de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, se analizaron utilizando modelos de ecuaciones estructurales. Los resultados muestran que las inversiones, provenientes de fuentes internacionales o nacionales, terminan teniendo un impacto en la reducción del desperdicio de alimentos. La globalización y la situación económica del país tienen un impacto positivo con la reducción de pérdidas en las etapas iniciales del proceso de producción.

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